中國(guó)2010年上海世界博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱上海世博會(huì)）組織者30日宣布，世博園區(qū)建筑面積達(dá)8．5萬(wàn)平方米餐飲服務(wù)設(shè)施已完成招商，這意味著世博園區(qū)正在從建設(shè)布展向運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備過(guò)渡。

據(jù)介紹，近10個(gè)月來(lái)，上海世博會(huì)組織者共推出三批招商，先后有500多家海內(nèi)外餐飲企業(yè)咨詢相關(guān)事宜，很多應(yīng)征企業(yè)充分利用行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，制定了應(yīng)征方案。經(jīng)評(píng)審，100多家餐飲服務(wù)供應(yīng)商入園，涉及80個(gè)品牌公司或集團(tuán)，其中九成在上海擁有店鋪或供應(yīng)鏈支持。

按照規(guī)劃，在占地5．28平方公里的世博園區(qū)，共規(guī)劃了建筑面積達(dá)8．5萬(wàn)平方米餐飲服務(wù)設(shè)施，其中浦東園區(qū)6．5萬(wàn)平方米，浦西園區(qū)約2萬(wàn)平方米。

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，上海世博會(huì)平均每天有40萬(wàn)人次參觀者，高峰日有60萬(wàn)人次參觀者，參觀者平均逗留時(shí)間為6－7個(gè)小時(shí)，75％的參觀者將在園區(qū)內(nèi)用餐。上海世博會(huì)的每千人餐飲面積為200平方米，高于2005年日本愛(ài)知世博會(huì)每千人109平方米餐飲面積的水平。

為給參觀者提供豐富多樣的就餐選擇，同時(shí)滿足大客流用餐的需求，世博會(huì)組織者在餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)規(guī)劃上以中西式快餐、美食小吃廣場(chǎng)和特色主題餐廳為主，日供餐能力分別為20萬(wàn)份、6萬(wàn)份和4萬(wàn)份，另外配合適量的中西式正餐、咖啡、茶坊、面包店、甜品店、特色酒吧、外賣以及清真素食等。

據(jù)介紹，世博園區(qū)內(nèi)的餐飲點(diǎn)分布約40處，服務(wù)半徑100－250米，參觀者一般步行5分鐘左右即可到達(dá)一處就餐點(diǎn)。