干邑和雪茄是餐后的默認搭配，也是頻頻出現在小說、戲劇和電影當中的情節(jié)：賓客們禮節(jié)性的優(yōu)雅起立，女士們到客廳用茶，男士則到休息室里喝白蘭地抽雪茄，然后故事繼續(xù)發(fā)展。排除藝術創(chuàng)作的陳腔濫調，這段餐后的尾聲算是對喝酒順序由低到高的印證。

　　從6度左右的氣泡酒喝到40度左右的烈酒，這種循序漸進的喝法不僅能讓你不容易醉，而且能夠猶如登山望遠般逐層享受到每一款酒的特點。況且，在經過了一場漫長的晚宴之后，一杯烈酒可以軟化你的神經，像是高潮之后的桑拿，讓你徹底的松弛，這個時候，一小杯蘇格蘭的單一麥芽威士忌或者是法國的干邑可能是一天謝幕前的最佳享受。